Unsere Dienstleistungen
SCHLACHTUNG
Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihre eigenen Schweine, Rinder und Pferde bei uns fachgerecht schlachten, zerlegen und bei Bedarf auch verarbeiten zu lassen.
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Wir unterliegen dem Kontrollverfahren des Demeter e.V. und sind berechtigt, für Demeter-Auftraggeber Schlachtungen durchzuführen.
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Die Fachgesellschaft ÖKO-Kontrolle mbH (DE-ÖKO-034) zertifiziert uns zudem jährlich nach dem EU-Bio Standard gemäß Verordnung (EU) 848/2018. Wir sind damit zertifizierter Erzeuger ökologischer Fleisch- und Wurstwaren.
Zerlegung nach weideschuss
Eine stressfreie und schonende Schlachtung der Tiere ist uns wichtig. Deshalb unterstützen wir die Hof- und Weidetötung. Hof- und Weidetötung oder auch kurz "Weideschuss" genannt, bedeutet, Tiere zum Zwecke der Schlachtung dort zu töten, wo sie gelebt haben (am Hof/auf der Weide). Dies wird auch als "teilmobile Schlachtung" bezeichnet.
Die Tiere, die am Hof bzw. auf der Weide getötet werden, müssen dann innerhalb einer vorgeschriebenen Zeit zum Schlachtbetrieb zur weiteren Verarbeitung gebracht werden.
Landwirten aus der Umgebung bieten wir die Möglichkeit, die durch Weideschuss getöteten Tiere bei uns zerlegen und abhängen zu lassen.
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Produktion von Fleisch- und Wurstwaren
Gerne produzieren wir in Ihrem Auftrag Fleisch- und Wurstwaren sowie Konserven. Diese können dann unter Ihrem eigenem Label vertrieben werden.
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Für Ihre Familien- oder Firmenfeier bereiteien wir Ihnen Spanferkel serrvierfertig zu.
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Eine Auswahl unserer Produkte finden Sie in unserer Galerie.
Wildverarbeitung
Das von Ihnen als Jägerin oder Jäger erlegte Wild zerlegen und verarbeiten wir nach Ihren Wünschen.
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Sie übernehmen die Anlieferung und die Vorlage des Wildursprungsscheins sowie die Trichinenbeschau.
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Bei der Anlieferung teilen Sie uns mit, ob Sie das Wild in Teilestücke zerlegt, abgehangen und vakuumverpackt oder weiterverarbeitet als Wurst und/oder Schinken haben wollen.
Viehtransport
Mit unseren modernen und zertifizierten Viehanhängern können wir sowohl einzelne Tiere (auch Pferde und Zuchttiere) als auch eine größere Anzahl von Tieren sicher transportieren.
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Zudem haben wir die Möglichkeit, eine Vielzahl von Tiere durch unsere firmeneigenen und speziell für uns konstruierten Lastkraftwagen zu befördern. Die technische Ausstattung unserer Transporter ermöglicht den Tieren einen stressfreien Transport. So können wir die Einrichtung der Transporter der jeweiligen Tierart anpassen und die Tiere so vor Verletzungen schützen. Unsere Fahrzeuge sind klimatisiert und mit Frischwassertränken ausgestattet.